الشيف نشوى تقدم "شيخ المحشي" من أشهر أطباق المطبخ الشامي 

تقدم الشيف نشوى عبد المنعم من خلال برنامج (بالهنا) وصفة شيخ المحشي ، وهو من الأطباق الشامية اللذيذة والشهيرة ، والتي تتميز بسرعة تحضيرها. 

ويحتاج الطبق لـ1كيلو كوسة مفرّغة من الداخل، ربع كيلو لحم مفروم ،  2بصلة كبيرة ، 2كوب زبادي ، 1بيضة ، 2ملعقة كبيرة سمن ، والبهارات من الملح والفلفل والنعناع الجاف وبهارات اللحم.
أوضحت الشيف نشوى أنه لابد من البدء بصنع عصّاج اللحم المفروم بالطريقة المعتادة ، ثم يتم حشو الكوسة بالعصاج ، ونضع ملعقة سمن في المقلاة لتحمير الكوسة المحشية، ثم نقوم بتحمير الثوم في نفس المقلاة و نضيف عليه الزبادي أو اللبن الرايب حسب المتوفر ونقوم  بوضع الكوسة والبهارات وتأخد في الغليان لمدة  10 دقائق فقط. 
يقدّم شيخ المحشي مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
برنامج (بالهنا) يعرض يوميًا على شاشة الفضائية المصرية في تمام الساعة الثانية عشر ظهرًا
تقديم الشيف: نشوى عبد المنعم
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

رحاب علي

رحاب علي

محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام

أخبار ذات صلة

"بالهنا" يقدم بيكاتا بالمشروم مع الأرز الأبيض
مطبخ "بالهنا" يُقدّم جمبري بالثوم والزبدة كأسرع وجبات الأسماك
بالهنا " يقدم طاجن اللحمة بالبصل والستيك المشوي بالخضار"
1000085349
"بالهنا" يقدم وصفة السمك الفيليه بصوص الزبدة والليمون

المزيد من التليفزيون

عبد الخالق: حق الأداء العلني يحتاج حوارًا قانونيًا بعيدًا عن الفرقعة الإعلامية

قال هشام عبد الخالق، رئيس غرفة صناعة السينما والإعلام، أن الجدل المثار حول تطبيق «حق الأداء العلني» يعود إلى وجود...

أمجد عزمي: "بطلة الرحلة".. طبيبة مصرية تنقذ حياة راكب بين لندن والقاهرة

قال أمجد عزمي ان الموقف الإنساني الذي قدمته طبيبة مصرية خلال رحلة تابعة لشركة مصر للطيران بين لندن والقاهرة، بعدما...

أستاذ دراسات إيرانية: واشنطن وطهران تضغطان بأوراق استراتيجية لتجنب المواجهة

أكد الدكتور مسعود إبراهيم، أستاذ الدراسات الإيرانية بجامعة كفر الشيخ، أن ما يحدث حالياً بين إيران والولايات المتحدة هو ممارسة...

د. علاء المرشدي: الغذاء خط الدفاع الأول عن صحة الإنسان وسلامته

استعرض د. علاء المرشدى عميد كلية الطب البيطرى سابقا وأستاذ صحة وسلامة الغذاء بجامعة الزقازيق، أهمية دور الغذاء في الحفاظ...